무수분 수육, 촉촉함의 비결은? 물 없이 삶는 수육, 상상해 보셨나요? 보통 수육은 물에 푹 삶아부드럽게 만드는 요리라고 생각하지만, 무수분 수육은 혁신적인 방법으로돼지고기의 풍미를 극대화합니다. 채소에서 나오는 수분만으로 돼지고기를 익혀, 돼지 본연의 고소함과촉촉함을 그대로 느낄 수 있게 해주죠. 오늘, 집에서 손쉽게 만들 수 있는 무수분 수육 레시피를 여러분께공개합니다! 물 없이 촉촉한 수육의 마법무수분 수육의 핵심은 바로 채소의 수분을 활용하는 것입니다. 냄비바닥에 무, 양파, 사과 등의 채소를 깔고 그 위에 돼지고기를 올려약불로 서서히 익히면, 채소에서 자연스럽게 수분이 빠져나와돼지고기를 촉촉하게 만들어줍니다. 이 과정에서 돼지고기는 자신의 기름에 튀겨지듯 익어가면서 겉은노릇하고 속은 촉촉한 완벽..
